GELLAN GUM e nang le CAS 71010-52-1
Gellan gum e batla e le phofo e tšoeu, ha e na monko ebile ha e na tatso. Gellan gum e hlahisoa ka boenjiniere ba ho belisa baeloji. Jwalo ka moemedi wa gelling, gellan gum e ka etsa letoto la dibopeho tsa gel tse ka fetolwang ka ditekanyo tse tlase haholo, e boloka tatso e ntsha hantle ha e ntse e fana ka sistimi e ntle ya botsitso ba tharollo. Ho ya ka dihlopha tse fapaneng tsa acyl, gellan gum e ka arolwa ka acyl gellan gum e nang le acyl e ngata le low acyl gellan gum.
| NTHO | TEKANYETSO |
| Teko (ka motheo o omileng) | Poelo, eseng ka tlase ho 3.3% mme eseng ho feta6.8% ea khabone e daekosedi (CO2) |
| Matla a gel | ≥700 g |
| Phetisetso | ≥70% |
| Karoloana boholo 80 letlooeng | bonyane 92% ho fihlela |
| Tahlehelo e teng ho omisa | palo e kahodimo ho 14% |
| pH | 6.0-8.0 |
| Joala ba Isopropyl | E se ke ea feta 750 mg/kg |
| Arsenic | E se ke ea feta 3mg/kg |
| Moetapele | E se ke ea feta 2 mg/kg |
| Poleiti eohle palo | E seng dikolone tse fetang 10,000 ka gram |
| Tomoso le hlobo | E seng dikolone tse fetang 400 ka gram |
| E.coli | Ha e nepahale ka teko |
| Salmonella | Ha e nepahale ka teko |
Gellan gum e ka sebelisoa e le setenya; sesebelisoa sa ho etsa gelling; sesebelisoa sa ho tsitsisa le sa ho etsa gelling, 'me e sebelisoa lipatlisisong tsa biochemical.
25kg/DRUM
GELLAN GUM e nang le CAS 71010-52-1
GELLAN GUM e nang le CAS 71010-52-1
Ngola molaetsa oa hau mona 'me u o romelle ho rona
