GELLAN GUM e nang le CAS 71010-52-1
Gellan gum e batla e le phofo e tšoeu, ha e na monko ebile ha e latsoehe. Gellan gum e hlahiswa ka boenjineri ba biological fermentation. Joaloka moemeli oa gelling, gellan gum e ka etsa letoto la litlolo tsa li-gel tse feto-fetohang ka litekanyetso tse tlaase haholo, ho boloka tatso e ntle ea tatso ha e ntse e fana ka mokhoa o motle oa botsitso ba tharollo. Ho ea ka lihlopha tse fapaneng tsa acyl, gellan gum e ka aroloa ka acyl gellan gum le low acyl gellan gum.
| ITEM | TS'ELISO |
| Tlhahlobo (ka motheo o omileng) | Lihlahisoa, eseng ka tlase ho 3.3% mme eseng ho feta6.8% ea carbon dioxide(CO2) |
| Matla a gel | ≥700 g |
| Phetiso | ≥70 % |
| Karoloana boholo 80 letlooeng | min. 92% ka |
| Tahlehelo e ntse e tsoela pele ho omisa | max. 14% |
| pH | 6.0-8.0 |
| Joala ba isopropyl | Ha e fete 750 mg / kg |
| Arsenic | Ha e fete 3mg / kg |
| Ketapele | Ha e fete 2 mg / kg |
| Kakaretso ea poleiti bala | Ha ho na likolone tse fetang 10,000 ka gram |
| Litomoso le hlobo | Ha ho na likolone tse fetang 400 ka gram |
| E.coli | E mpe ka teko |
| Salmonella | E mpe ka teko |
Gellan gum e ka sebelisoa e le motenya; moemeli oa gelling; stabilizer le gelling agent, mme e sebelisoa lipatlisisong tsa biochemical.
25kg/DRUM
GELLAN GUM e nang le CAS 71010-52-1
GELLAN GUM e nang le CAS 71010-52-1
Ngola molaetsa wa hao mona mme o re romele wona
