Cocoa Butter Replacer Ka Theko ea Fektheri
Mofuta ona oa sebaka sa botoro ea cocoa o entsoe ka lioli tsa lauric acid ka khetho ea hydrogenation, ebe likarolo tse haufi le thepa ea tlhaho ea botoro ea cocoa, joalo ka oli e thata ea palema ea kernel. Li-triglyceride fatty acids tsa mofuta ona oa oli haholo-holo ke lauric acid, litaba li ka fihla ho 45-52%, 'me mafura a sa tsitsang a tlaase.
| Ntho | Standard |
| Ponahalo | Bosoeu bo tiileng |
| Boleng ba asiti(mgKOH g) | ≤1.0 |
| Nomoro ea peroxide (mmolkg) | ≤3.9 |
| Sebaka se qhibilihang(℃) | 30-34 |
| Boleng ba iodine(gl/100g) | 4.0-8.0 |
| Mongobo le lintho tse feto-fetohang (%) | ≤0.10 |
1. E ka sebelisoa e le motsoako oa lijo.
2. Litšobotsi tsa eona li tiile ebile li brittle, ha li na monko, ha li na tatso, li na le matla a matla a antioxidant, ha ho sesepa, ha ho na litšila, ho qhibiliha ka potlako.
3. Ke mofuta oa asiti ea maiketsetso ea stearic e ka qhibilihang ka potlako, ho hlophisoa ha li-glycerides tsa eona tse tharo ho fapane ka ho feletseng le botoro ea cocoa ea tlhaho, 'me thepa ea' mele e haufi le botoro ea cocoa ea tlhaho, hobane ha ho hlokahale ho fetola mocheso ha ho etsa chokolete, e tsejoang hape e le asiti ea stearic e sa fetoheng, e fapaneng le botoro ea cocoa, e ka sebetsoa ka mefuta e fapaneng ea oli e tala, e arotsoeng ka asiti ea lauric ea stearic le asiti ea stearic e seng lauric. Lihlahisoa tsa chokolete tse entsoeng ka botoro ea cocoa li na le khanya e ntle ea bokaholimo.
25kgs/drum, 9tons/20'container
25kgs/bag, 20tons/20'container
Cocoa Butter Replacer Ka Theko ea Fektheri
